Naschkatzen aufgepasst!
Meine neue Dessertkreation aus meiner Irish Coffee Cream ist eine Sünde wert!

Whiskey, Kaffee, Schokolade und Kuchen passen wohl perfekt zusammen und so ist eine neue Kreation entstanden: mein Irish Coffee Creme Gugelhupf.
In diesem Kuchen sorgt für den Genussgipfel eine selbstgekochte Irish Coffee Cream – welche nicht nur für alle Liebhaber von Irish Coffee und Kaffee gedacht war. Damit ich euch zeigen kann, daß man diese selbstgemachte Köstlichkeit nicht nur aufs Brot bringen kann, habe ich mir noch dieses Rezept ausgedacht.
Der Dekoration einfach freien Lauf lassen - Blümchen aus meinem Garten, kleine Bonbonieren von Lindt, Giottos, Kaffeebohnen und Toffee Sauce von Muh-Muh runden bei mir diesen Gugelhupf auch fürs Auge ab.

Mit dieser Köstlichkeit stehst Du bei deinen Gästen hoch im Kurs. Vorhang auf für Lucina Cucina Irish Coffee Creme Gugelhupf …tadaaaa…

200 gr weiche Butter 260 gr Zucker 1 Pckg. Vanillezucker 2 EL Whiskey 2 EL  kalter Espresso 6 Stück Eier Prise Salz 310 gr Mehl 1/2 Pckg Backpulver 100 ml Milch 50 gr  Kokosraspeln 200 gr  Irish Coffee Cream 40 gr gemahlene Haselnüsse           für die Schokoglasur: 100 gr Lindt Kochschokolade dunkel  200 gr Kochschokolade normal  1 EL Kokosöl

Lucina´s Tipps: Schmelzendes Vanilleeis als Beilage gibt dem Gugelhupf eine ganz besondere Note. Zu Irish-Kakao schmeckt der Kuchen genauso wie zu Kaffee! Unbedingt eine SILIKONBACKFORM für dieses Rezept verwenden!

So habe ich es gemacht:

Schürze um, Ofen vorheizen und los geht´s!
Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Backform mit Backspray einfetten und mit Mehl bestäuben.Butter mit 160g Zucker, Vanillezucker, Whiskey und mit starkem Espresso schaumig schlagen.Eier vom Eigelb trennen. Eigelb einzeln in die Buttermasse geben und jeweils ca.  1/2 min einrühren.
Eiweiss mit Salz zu Eischnee schlagen und dabei nach und nach restlichen Zucker einrieseln lassen.
Mehl und Backpulver miteinander vermengen.
Mit einem Holzlöffel abwechselnd Mehlmischung, Milch und Eischnee unter die Buttermasse heben
Teig halbieren. Die eine Hälfte des Teiges mit Kakao, Irish Coffee Cream und Haselnüssen verrühren.Den hellen Teig mit Kokosraspeln vermischen.Den hellen Teig in die Form geben, den dunklen Teig darauf verstreichen.Mit einem Holzspieß oder einem Löffel durch den Teig fahren, damit das typische Marmorkuchenmuster entsteht.
Im vorgeheizten Ofen ca.1 1/2 Stunden bei 180 Grad backen und komplett auskühlen lassen.
Für die Glasur die Schokolade mit dem Kokosöl schmelzen.
Den Gugelhupf aus der Form stürzen und die Form gründlich säubern und trocknen.
Die geschmolzene Schokolade in die Gugelhupfform geben und achten, dass die Seitenwände mit schokolade bedeckt sind.Jetzt den Gugelhupf wieder passend in die gefüllte Form stürzen und kräftig aber sehr vorsichtig andrücken. Wirklich sehr vorsichtig bitte!Die Form nun komplett in den Kühlschrank stellen und ca. 2-4 Stunden auskühlen lassen.

Zum Schluß den Gugelhupf vorsichtig aus der Silikonform schälen und sich am perfekten Ergebnis erfreuen!

Irish Coffee Cream xdsgdsfzhdfh Irish Coffee Cream Love is in the air Eine süße Überraschung im Kuchen Love is in the air

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